Puede conservar las frutas y verduras de finales del verano de cuatro formas básicas. Estos incluyen congelación, enlatado, decapado y secado o deshidratación. La congelación es la forma más sencilla de ahorrar productos. Es importante congelar el producto lo más rápido posible y hacerlo en bolsas aptas para congelar u otros recipientes.
Estas siete formas de conservar las frutas y verduras de verano son todas efectivas y se pueden hacer desde la comodidad de su hogar.
Entre los métodos más antiguos de conservación se encuentran el secado, la refrigeración y la fermentación. Los métodos modernos incluyen el enlatado, la pasteurización, la congelación, la irradiación y la adición de productos químicos.
Las frutas cítricas como naranjas, mandarinas, limones y limas funcionarán bien hasta por una semana en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa, pero puede alargar su vida guardándolas en el refrigerador en una malla o perforadas. bolsa de plastico.
Congelar es una manera fácil de conservar sus frutas y verduras saludables. La forma más fácil de asegurar que sus frutas y verduras duren es congelarlas. La congelación funciona mejor con frutas y verduras que se recogen en el punto máximo de su madurez y frescura.
Si los alimentos se conservan correctamente, son seguros durante años pero la calidad y valor nutricional disminuye con el paso del tiempo. El Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar recomienda conservar solo los alimentos suficientes para que duren un año.
Todas las frutas se pueden congelar sin azúcar agregada. El azúcar no es necesario para la conservación de frutas congeladas, pero ayuda a que la fruta mantenga su calidad por más tiempo. ... Los edulcorantes artificiales, si están disponibles, se pueden agregar al agua en una cantidad equivalente en dulzura a un jarabe endulzado con azúcar.
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Hay tres tipos de opciones de almacenamiento de alimentos: el almacenamiento en seco se refiere al almacenamiento de artículos que no requieren un ambiente de clima controlado; El almacenamiento refrigerado se define como los alimentos que requieren almacenamiento a una temperatura fría, pero no a una temperatura de congelación; y almacenamiento de alimentos congelados, que son alimentos que se requieren ...
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Las frutas cítricas frescas duran más cuando se almacenan en condiciones frescas (40 ° F a 50 ° F), secas (60 a 70 por ciento de humedad relativa); Colóquelo en una canasta para permitir una buena circulación de aire y evitar el crecimiento de moho. En el refrigerador (<40 ° F), guarde los cítricos en el contenedor de verduras o en una bolsa de plástico para evitar que se sequen.
Para mantener frescos un racimo de plátanos por más tiempo, envuelva los tallos en una envoltura de plástico. Vuelva a cubrir los plátanos con la envoltura después de quitar uno. Este método evita que el gas etileno, producido naturalmente en el proceso de maduración, llegue a otras partes de la fruta y la madure prematuramente.
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