Contiene una sustancia química de color amarillo llamada curcumina, que a menudo se usa para colorear alimentos y cosméticos. La cúrcuma se usa comúnmente para afecciones que involucran dolor e inflamación, como la osteoartritis. También se utiliza para la fiebre del heno, la depresión, el colesterol alto, un tipo de enfermedad hepática y la picazón.
La cúrcuma y especialmente su compuesto más activo, la curcumina, tienen muchos beneficios para la salud científicamente probados, como el potencial para prevenir enfermedades cardíacas, Alzheimer y cáncer. Es un potente antiinflamatorio y antioxidante y también puede ayudar a mejorar los síntomas de la depresión y la artritis.
La mayoría de las investigaciones en adultos respaldan el uso seguro de 400 a 600 miligramos (mg) de cúrcuma pura en polvo tres veces al día, o de 1 a 3 gramos (g) diarios de raíz de cúrcuma rallada o seca. Rallar la cúrcuma usted mismo es la mejor manera de garantizar un producto puro.
La comida para llevar de la cúrcuma
Los estudios sugieren que 500 a 2000 mg de cúrcuma por día tienen beneficios potenciales.
No se recomiendan altas dosis de cúrcuma y curcumina a largo plazo, ya que faltan investigaciones que confirmen su seguridad. Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha determinado 1.4 mg por libra (0 a 3 mg / kg) de peso corporal, una ingesta diaria aceptable (18).
Debido a su capacidad para aumentar la secreción de bilis, las personas con obstrucción del conducto biliar, colangitis, enfermedad hepática, cálculos biliares y cualquier otra enfermedad biliar no deben tomar cúrcuma ni curcumina.
La cúrcuma contiene oxalatos y esto puede aumentar el riesgo de cálculos renales. “El consumo de dosis suplementarias de cúrcuma puede aumentar significativamente los niveles de oxalato en orina, aumentando así el riesgo de formación de cálculos renales en personas susceptibles."
La parte divertida de la cúrcuma es el compuesto llamado curcumina, que ha sido investigado y probado para aumentar los niveles de testosterona que a su vez pueden aumentar su libido.
Cúrcuma y pérdida de peso
Los estudios en animales indican que este compuesto puede promover la pérdida de peso, reducir el crecimiento del tejido graso, reducir la recuperación de peso y mejorar su sensibilidad a la hormona insulina (3, 4, 5, 6).
La leche dorada antiinflamatoria es tu opción para ir a dormir
Los estudios iniciales con ratones han encontrado que la cúrcuma puede proteger contra el daño oxidativo y la falta de sueño. Desliza esta súper especia en tu ritual a la hora de dormir para relajarte, mejorar el estado de ánimo, ayudar a la depresión y potencialmente reducir tus niveles de ansiedad (como se ve en ratones).
Lo notable es que los curcuminoides solo comprenden una pequeña parte de la cúrcuma. Entonces, para obtener el efecto antiinflamatorio, uno necesita obtener de 500 a 1,000 miligramos de curcumina por día. Una cucharadita fresca de cúrcuma molida tiene alrededor de 200 miligramos de curcumina.
Si bien los médicos generalmente recomiendan tomar 500 miligramos dos veces al día con alimentos, la dosis adecuada para usted depende de su salud en general. Más no siempre es mejor, así que hable con su médico.
El problema se complica por el hecho de que el cuerpo no absorbe fácilmente la curcumina de la cúrcuma, por lo que es posible que obtenga poco o ningún beneficio. Por lo tanto, no recomendamos los suplementos de cúrcuma. Los suplementos de cúrcuma son seguros para la mayoría de las personas.
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