Aún puede criar conejos para carne sin usar un procesador de terceros para matarlos y procesarlos de manera humanitaria. Solo necesitará la ayuda de una granja urbana o un jardín comunitario.
Hay muchas razones para comenzar a tener conejitos de jardín. Los conejos en el jardín son una excelente manera de obtener fertilizante de estiércol gratis. Mientras que algunos pueden criar conejos como mascotas, otros pueden optar por criarlos para la carne. ... Con esto en mente, criar conejos de jardín al aire libre se puede hacer de manera fácil y eficiente.
Criar conejos es una de las cosas más simples que puede hacer en su granja. No solo requieren poca atención, sino que también aportan una gran cantidad de carne. Criar conejos es sencillo y económico. Dos hembras y un macho deben producir 180 libras de carne al año.
Criar conejos para obtener carne y pieles es una buena manera de ganar dinero, pero solo si lo hace a gran escala, y debe hacerse solo como ingreso complementario. Los costes iniciales de instalación son pequeños, los conejos se reproducen con rapidez y frecuencia, tienen camadas grandes y alcanzan un buen tamaño comercial en muy poco tiempo.
La carne de conejo es cara porque las freidoras no pueden alimentarse de manera eficaz en grupos grandes, requieren una ración de alimento más cara que la mayoría de los demás animales y los costos de procesamiento son más altos por libra de carne vendida.
A diferencia de la carne de res, cerdo o venado, la carne de conejo no tiene un nombre especial, simplemente se llama "carne de conejo."A pesar de ser una rareza en muchos menús norteamericanos, es un plato muy popular en diferentes partes del mundo. La carne de conejo es única de otras carnes porque es completamente blanca.
Los conejos se pueden mantener al aire libre durante todo el año, pero lo ideal es llevar su área de descanso a un cobertizo o garaje sin usar con luz natural y ventilación para los meses de invierno o bien protegido con lona del mal tiempo. Además, siempre debe haber una carrera de ejercicio disponible.
Daño a las plantas
El daño más común que infligen los conejos en el césped y el jardín es el caos que causan entre las plantas ornamentales y comestibles. Los conejos tienen una dieta muy variada y comen casi cualquier planta tierna y joven, incluidas bayas, verduras, hierbas, bulbos y flores perennes y anuales.
Según Slow Food USA, “el conejo puede producir seis libras de carne con la misma cantidad de alimento y agua que necesita una vaca para producir solo una libra."La carne sabe un poco a pollo (aunque con un sabor un poco más fuerte, carnoso y terroso), y se puede preparar de manera similar al pollo.
Aunque los conejos de compañía pueden vivir de 10 a 15 años, la gran mayoría de los conejos de "carne" mueren a los tres meses de edad. Conocidos como "freidoras", estos conejitos pesan solo 1.5 - 3.5 libras. Un pequeño porcentaje se sacrifica a los 8 meses de edad o 4 libras; son conocidos en la industria como "tostadores."
La razón por la que la gente cría conejos de California y Nueva Zelanda para obtener carne es que son muy buenos para crecer hasta cinco libras en 10-11 semanas. Si está cultivando conejos y solo crecen a tres o cuatro libras en 10-12 semanas, entonces debe descartar el ganado reproductor y reemplazarlo con un mejor stock.
Respuesta: Dos razas medianas, la blanca de Nueva Zelanda (NZW) y la californiana, son las más importantes para la producción de carne. Tienen un pelaje blanco que es difícil de ver si algunos trozos están pegados a la canal y tienen una relación carne-hueso más alta.
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