Comer localmente ayuda a preservar las tierras agrícolas locales y a pequeña escala. Reducir la distancia que recorren los alimentos (millas de alimentos) reduce el consumo asociado de combustibles fósiles, la contaminación del aire y las emisiones de gases de efecto invernadero.
Es bueno para el medio ambiente. La comida local no tiene que viajar tan lejos para llegar a su plato, por lo que ayuda a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y contribuye a mejorar nuestra huella de carbono. Beneficia a la economía local, incluido el apoyo a los agricultores locales y otros productores.
8 beneficios de comer alimentos locales
El principal beneficio para la salud de los alimentos cultivados localmente es que son más frescos. Las frutas y verduras comienzan a perder sus nutrientes dentro de las 24 horas posteriores a su recolección, por lo que los productos frescos son más nutritivos. ... Un suelo de mejor calidad y prácticas agrícolas más sostenibles generalmente significan productos de mejor sabor y más nutritivos.
Reducir las millas de alimentos ayuda a aliviar nuestra dependencia de los combustibles fósiles, reducir la contaminación del aire y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Promueve la rendición de cuentas: cuando los alimentos se cultivan y cultivan localmente, el consumidor comprende mejor cómo y dónde se producen sus alimentos.
1) Los alimentos cultivados localmente saben y se ven mejor. Los cultivos se recogen en su punto máximo y los productos de granja como los quesos están hechos a mano para obtener el mejor sabor. ... 2) La comida local es mejor para ti. Cuanto más corto sea el tiempo entre la granja y su mesa, menos probable es que se pierdan nutrientes de los alimentos frescos.
¿Lo local significa seguro?? Los alimentos cultivados químicamente producidos localmente pueden ser más baratos que los orgánicos y pueden ayudar a la economía local, pero contaminan el agua subterránea, matan la red trófica del suelo, esparcen pesticidas al aire, envenenan a los trabajadores agrícolas y envenenan gradualmente a los consumidores con residuos tóxicos en sus alimentos.
Entonces, si bien la compra de alimentos locales podría reducir las emisiones de gases de efecto invernadero del consumidor promedio en un 4-5 por ciento en el mejor de los casos, la sustitución de parte de las calorías de la carne roja y los productos lácteos de un día a la semana con pollo, pescado, huevos o verduras logra más gases de efecto invernadero. reducción que cambiar a una dieta basada completamente ...
Este estudio encontró que, con muchos productos, los alimentos locales vendidos en el mercado de agricultores eran estadísticamente menos costosos que los alimentos no locales comparables vendidos en los supermercados cercanos.
La comida local se define como la comercialización directa o intermediada de alimentos a los consumidores que se produce y distribuye en un área geográfica limitada. No existe una distancia predeterminada para definir lo que los consumidores consideran "local", pero a menudo se utiliza un número determinado de millas desde un punto central o límites estatales / locales.
Comer alimentos cultivados localmente es bueno para el cuerpo y el medio ambiente. Comer localmente es un factor importante de la agricultura sostenible.
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