¿Crees que no podrías amar más a tu olla de cocción lenta?? Bueno, resulta que puedes usar este aparato para fermentar la masa de pan. Llena la olla de cocción lenta hasta la mitad con agua y ponla a temperatura baja (que calentará el agua a unos 200ºF). Coloque la tapa boca abajo, coloque un paño de cocina encima y luego coloque su tazón de masa encima.
Elija la olla de cocción lenta de mejor tamaño y forma para hornear. Para pasteles y tartas, recomiendo una olla de cocción lenta redonda de 5 o 6 cuartos. Puede colocar una fuente para hornear redonda de 1 cuarto con tapa, así como una fuente para hornear redonda de 2 cuartos con tapa, en su olla de cocción lenta redonda de 5 o 6 cuartos.
10 alimentos que nunca debes preparar en una olla de cocción lenta
Las harinas simples tienen mucho sabor y se hornean en panes de excelente sabor. El aumento puede ser un poco menos impresionante que con una harina de pan, pero el verdadero sabor a trigo estará ahí.
Las mejores alternativas para una canasta de pruebas
Temperatura. La masa estándar que se deja reposar a temperatura ambiente suele tardar entre dos y cuatro horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño. Si se deja durante 12 horas a temperatura ambiente, este aumento puede desinflarse ligeramente, aunque aún permanecerá leudado.
Las latas de metal para pasteles se pueden usar en su olla de cocción lenta.
También puede elevar el molde para pastel del fondo de la olla de cocción lenta para permitir que el calor circule uniformemente alrededor del pastel. Esto se puede lograr apoyando el molde para pasteles en un salvamanteles de metal, en anillos de metal para huevos o incluso en bolas arrugadas de papel de aluminio.
Revestir el interior de la olla de cocción lenta con papel de aluminio no solo hará que sea más fácil de limpiar, sino que también ayudará a que la comida se cocine de manera más uniforme, explica la bloguera de alimentos Lynn de Lynn's Kitchen Adventures. Además de revestir la olla con papel de aluminio, también puede envolver los alimentos en papel de aluminio.
A menudo verá en las recetas que la gente dirá que coloque un paño de cocina (el paño con el que seca sus platos) entre la parte superior del tazón interior de la olla de cocción lenta y la tapa de la olla de cocción lenta (vea la foto a continuación). Esto es para absorber la condensación y evitar que gotee hacia el interior del plato.
Las ollas de cocción lenta están diseñadas para dejarse cocinar durante largos períodos de tiempo, por lo que la verdad es que es completamente seguro dejar la olla de cocción lenta encendida durante la noche, si está fuera de la casa o si está en el trabajo todo el día, siempre que mientras sigue todas las instrucciones y las instrucciones del fabricante.
Las papas y las zanahorias se cocinarán mejor en líquido. Sin líquido todavía se cocinarán pero tardará más. Puede ajustar la cantidad de tiempo que tardan en cocinarse cortándolos en mandriles más pequeños. Los trozos más pequeños se cocinarán más rápido.
Como ocurre con muchos aparatos de cocina, la mayor diferencia proviene de la distribución del calor. La olla de la olla de cocción lenta generalmente se asienta sobre una base que alberga el elemento calefactor en la parte inferior, mientras que Crockpots tiene sus ollas dentro de un recipiente (o vasija) y se calientan por todos lados.
Nadie ha comentado sobre este artículo todavía.